Quando Michael Moser e Claudia Zembrod hanno conosciuto questa attività, non potevano immaginare di fare un lavoro diverso da quello che avevano appreso. Michael era un consulente IT esterno di grande successo per gruppi industriali internazionali. Claudia aveva studiato moda & design e lavorava per un negozio di moda esclusivo. Entrambi hanno presto scoperto la possibilità di crearsi un reddito secondario con questa attività. Il reddito mensile oltre 10.000 Euro che hanno creato nel frattempo, gli permette di avere più libertà finanziaria ed anche il tempo per godersi veramente il loro podere nell' Allgäu.